[PEDIEN] 영천시가 성인 남성의 건강한 식생활과 식생활 자립 역량 강화를 목표로 운영한 ‘오늘은 내가 요리사 남성 생활요리교실’을 성공적으로 마무리했다. 이번 교육 과정을 통해 총 15명의 수료생이 배출되며 참여자들의 높은 만족도를 확인했다.
교육은 지난 7일부터 28일까지 매주 수요일, 총 4회에 걸쳐 영천시농업기술센터 별관 1층 조리실습실에서 진행됐다. 영천시에 거주하는 성인 남성을 대상으로 한 이번 과정은 일상에서 쉽게 실천할 수 있는 생활 요리 중심으로 구성된 것이 특징이다.
영천시우리음식연구회가 주관한 이번 교실은 △덮밥요리 △소박한 한상차림 △원팬요리 △건강요리 등 네 가지 주제로 나뉘어 운영됐다. 교육생들은 가지덮밥, 깐풍목살 덮밥 등 간편하게 즐길 수 있는 덮밥 메뉴부터 청국장찌개, 코다리조림, 누룽지 김치볶음밥, 닭고기 간장조림, 황태죽 등 가정에서 활용도 높은 다양한 요리를 직접 실습했다.
특히 이번 과정은 혼자서도 간편하게 준비할 수 있는 간단한 한 끼 식사부터 가족과 함께 즐길 수 있는 푸짐한 한상차림까지, 폭넓은 요리 경험을 제공했다. 이를 통해 교육생들은 단순히 요리법을 익히는 것을 넘어 스스로 식사를 준비하는 능력을 기르고 건강한 식단을 구성하는 방법을 체득했다.
영천시농업기술센터 관계자는 “직접 음식을 만들고 건강한 한 끼를 준비하는 능력은 나이와 성별에 관계없이 누구에게나 필요한 생활 역량”이라고 강조했다. 그는 “이번 교육을 끝까지 함께한 15명의 수료생에게 축하의 말을 전하며, 배운 요리를 일상에서 꾸준히 실천해 자신과 가족의 건강을 챙기는 계기가 되기를 바란다”고 전했다.
이어 “앞으로도 시민들이 부담 없이 배우고 생활 속에서 활용할 수 있는 실용적인 교육 프로그램을 지속적으로 개발하고 제공할 것”이라며 “이를 통해 영천시 전반에 건강한 식문화가 확산될 수 있도록 다각적인 노력을 기울이겠다”고 향후 계획을 밝혔다.
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