[PEDIEN] 양양군이 지역 농특산물의 부가가치를 높이기 위해 9가지 가공제품 개발을 완료했다. 이번 사업은 농가 소득원을 다각화하고 지역 농식품의 경쟁력을 강화하는 데 중점을 뒀다.
지난 10월 1일 최종보고회를 통해 공개된 이번 개발은 '2026년 농산물 가공기술 표준화 개발 사업'의 일환으로 추진됐다. 농촌진흥기관의 연구 성과와 가공 레시피를 현장에 접목하고, 농산물가공센터의 설비를 활용하여 지역 특성에 맞는 차별화된 제품을 만드는 것이 목표였다.
특히 양양 지역의 대표 농산물인 배, 백향과, 샤인머스켓, 딸기 등을 활용한 과채주스 4종과 짜먹는 형태의 워터젤리 3종이 개발됐다. 이 제품들은 원물의 맛과 색감을 살리면서 야외 활동이나 여행 중에도 간편하게 즐길 수 있도록 고안됐다.
또한, 지역 특산물인 표고버섯의 풍미를 담은 '표고버섯 크림소스'와 '표고버섯 고추잡채 소스' 등 레토르트 소스 2종도 함께 선보이며 제품군을 다양화했다.
양양군은 이번에 개발된 표준 제조공정 기술을 2027년 공고를 통해 선정된 농가에 이전하여 본격적인 제품 생산 및 판매를 지원할 계획이다. 제품의 상품화, 홍보, 판로 확보 등도 적극 지원하여 농가 소득 증대로 이어지도록 할 방침이다.
양양군 관계자는 이번 사업이 농가가 단순 원물 판매에서 벗어나 가공제품을 통해 부가가치를 높이고 새로운 소득원을 창출할 수 있는 기반을 마련했다고 평가했다. 향후 표준화된 가공기술의 현장 보급과 사업화를 통해 양양 농특산물의 브랜드 경쟁력을 한층 높여나갈 것이라고 밝혔다.
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