[PEDIEN] 산청군이 지역 농특산물을 활용한 고부가가치 가공상품 개발에 본격적으로 나선다. 6일 산청군에 따르면 지역 농식품 가공업체인 산청자연식품은 ‘본초한우곰탕’이라는 상표명으로 레트로트 파우치 형태의 가정간편식 한방곰탕을 개발, 생산 및 판매를 시작했다.
이번에 선보인 본초한우곰탕은 무항생제 한우의 사골과 모둠뼈를 오랜 시간 정성껏 우려낸 진한 육수에 산청의 지역적 특성과 이미지를 담기 위해 마늘, 대추, 생강, 황기, 엄나무, 당귀 등 다양한 한방 재료를 더해 차별화를 꾀했다. 이는 산청한방약초축제를 찾은 방문객들이 직접 맛보고 경험할 수 있도록 준비됐다.
산청군은 이번 본초한우곰탕 출시를 시작으로 지역 농특산물의 부가가치를 높이고 새로운 소비 시장을 개척하기 위한 다양한 가공상품 개발에 힘쓰고 있다. 현재 동결건조 바나나칩, 포켓형 도라지정과, 곶감빵, 오소리곰탕 등 지역에서 생산되는 농특산물의 고유한 특성을 살린 여러 제품의 상품화를 추진 중이며, 순차적으로 시장에 선보일 계획이다.
산청군 관계자는 “농가와 농식품 업체의 아이디어가 실제 판매 가능한 상품으로 이어질 수 있도록 제품 개발 및 상품화 지원을 지속할 것”이라고 밝혔다. 또한, “지역 농특산물 소비 확대와 농가 소득 증대는 물론, 지역 가공산업 활성화에도 최선을 다하겠다”는 포부를 밝혔다.
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