[PEDIEN] 파주시 어린이·사회복지급식관리지원센터가 어르신들의 건강한 식습관 형성을 돕기 위해 마련한 '영양만점 꽃 샌드위치' 요리교실을 성공적으로 마쳤다.
지난 10월 26일부터 11월 6일까지 16개 등록 사회복지시설의 어르신 428명이 참여한 이번 프로그램은 다양한 체험 활동을 통해 균형 잡힌 식생활의 중요성을 알리고 건강한 식습관을 형성하도록 지원하는 데 중점을 뒀다.
센터 영양사는 직접 각 시설을 방문하여 어르신들의 눈높이에 맞춘 다채로운 프로그램을 진행했다. 프로그램은 크게 영양 교육, 건강 체조, 인지 활동, 그리고 요리 체험으로 구성되었다.
영양 교육 시간에는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민 등 필수 영양소의 역할과 충분한 수분 섭취의 중요성에 대해 쉽고 명확하게 설명했다. 인지 활동 시간에는 여러 식품군 중에서 다른 식품군에 속하는 식품을 찾아내는 방식으로, 어르신들의 집중력과 인지 능력을 자극하는 시간을 가졌다.
또한, 신나는 음악과 함께하는 '건강 박수 체조'를 통해 어르신들은 즐겁게 몸을 움직이며 활력을 얻었다. 이어 알록달록한 식재료를 활용해 직접 '영양만점 꽃 샌드위치'를 만들며 소근육 활동 능력을 향상시키고 요리의 즐거움을 만끽했다.
파주시 위생과장 장혜현은 이번 요리교실이 어르신들이 영양 섭취의 중요성을 즐겁게 배우고 일상에서 건강한 식생활을 실천하는 계기가 되었기를 바란다고 밝혔다. 더불어 앞으로도 어르신들의 건강 증진을 위한 맞춤형 교육과 다양한 체험 활동을 지속적으로 확대해 나갈 계획이라고 덧붙였다.
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