[PEDIEN] 경기도 먹거리광장에서 오는 12월, 전통 식문화의 깊이를 오감으로 체험할 수 있는 참여형 프로그램 '경기잇는식탁'의 참가자를 모집한다. 이번 12월 프로그램은 조선 3대 명주인 '감홍로주'를 3대째 계승하고 있는 대한민국 식품명인 제43호 이기숙 명인과 함께한다.
'경기잇는식탁'은 식품명인이 들려주는 삶과 철학이 담긴 이야기를 듣고, 직접 조리 실습에 참여하며 건강한 전통 식문화를 배우는 자리다. 참가자들은 이기숙 명인의 생생한 강연을 통해 감홍로주에 깃든 역사와 전통주의 문화적 가치를 배운다. 또한, 전통주를 현대적 감각으로 재해석한 다채로운 미식 경험에 나선다.
깊고 그윽한 풍미의 감홍로주 시음은 물론, 은은한 전통주의 향을 머금은 '감홍로주 초콜릿 만들기' 실습과 시식을 통해 세대를 아우르는 우리 전통 식문화의 색다른 매력을 만끽할 수 있다. 이 프로그램은 12월 5일 경기도 먹거리광장 쿠킹스튜디오에서 △7회차와 △8회차, 두 차례에 걸쳐 진행된다. 회차별 20명씩, 총 40명을 대상으로 운영되며 만 19세 이상 경기도민 및 도내 거주자라면 누구나 무료로 참여 가능하다.
참가 신청은 11월 16일 오전 10시부터 19일 오후 6시까지 네이버폼을 통해 온라인으로 접수받는다. 자격 및 우선 선발 대상 여부를 확인한 후 선착순으로 최종 참가자를 선정한다. 최종 결과는 11월 23일 오후 3시에 경기도농수산진흥원 누리집에 게시하는 동시에 개별 안내될 예정이다.
이문무 경기도 농업정책과장은 “3대에 걸쳐 조선 명주의 맥을 이어온 이기숙 명인의 철학을 마주하고, 전통주가 현대적인 디저트로 재탄생하는 매력을 직접 맛보는 뜻깊은 시간이 될 것”이라며 “앞으로도 다채로운 체험을 통해 지역 식문화의 품격과 즐거움을 널리 확산하겠다”고 밝혔다.
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