[PEDIEN] 다가오는 김장철을 맞아 경기도가 김장용 식재료 제조업체에 대한 집중 점검에 나선다. 이번 점검은 11월 16일부터 20일까지 5일간 도내 31개 시·군과 협력하여 진행된다. 점검 대상은 김칫속, 절임배추, 고춧가루, 젓갈류, 향신료가공품 등 김장철에 많이 소비되는 식재료를 제조·판매하는 식품제조가공업소 및 즉석판매제조가공업소 약 155곳이다. 또한, 김장철 다소비 가공식품과 농·수산물 31건에 대한 수거·검사도 병행하여 식재료 전반의 안전성을 확보할 계획이다.
김장철에는 김장 재료 수요가 폭증하면서 제조량이 급증하고, 대량 생산 과정에서 위생 관리가 소홀해질 가능성이 크다. 이에 경기도는 본격적인 김장이 시작되기 전, 도민들이 안심하고 사용할 수 있는 안전한 식재료를 확보하기 위해 선제적인 점검을 실시한다.
주요 점검 사항은 △부패하거나 변질된 원료 사용 여부 △원료 보관실, 세척실, 제조가공실 및 관련 기계·기구류의 청결 관리 상태 △생산·작업 및 원료수불 등 법적 서류 작성 여부 △지하수 수질검사 실시 여부 등이다. 이와 더불어, 공무원 사칭 사기 피해 예방을 위해 영업자는 점검자의 식품위생감시원 또는 소비자식품위생감시원증을 반드시 확인하고, 의심스러운 경우 해당 시·군 콜센터를 통해 위생관리부서로 점검 여부를 확인해야 한다.
정연표 경기도 식품안전과장은 "도민이 안심하고 김장 재료를 구입할 수 있도록 철저하게 점검하겠다"고 밝혔다. 더불어 "가정에서도 표시가 없거나 의심스러운 제품은 구입하지 말고, 김장 전후 손 씻기와 조리도구 세척·소독 등 식중독 예방 수칙을 철저히 실천해 주시기를 당부드린다"고 덧붙였다.
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